丫基師鍋子開箱文－六*小橘

第一次使用前就是要先養鍋啦~~~
1)將水煮滾後，熄火靜置３分鐘後～將水倒出擦乾
2)抹上薄薄的一層油
3)乾哩即完成養鍋啦

＊伯爵紅茶燒肋排＊
這道菜真的很簡單，而且完全不用放油呢！！！
1)將肋排洗淨之後擦乾，灑上黑胡椒和鹽巴，幫它們按摩一下,放著30分鐘入味
2)將肋排和帶皮的蒜頭還有泡開的伯爵紅茶(記得要泡濃一點唷)蓋過肋排們
3)蓋鍋慢慢小火煮1個半小時~
4)待紅茶快收乾時，利用紅茶分解出來的油，加入２株迷迭香葉炒個１分鐘就可以香噴噴起鍋唷！！

＊鮮菇干貝紅酒燉飯＊
好鍋子就是要試看看生米煮成熟飯囉~~嘻嘻
1)下切絲洋蔥及切片洋菇及其他準備的菇類,紅蘿蔔，炒到洋蔥變透明
2)加入米和紅酒(紅酒是第一次米粒吸收的湯汁，之後就都加雞湯到成熟飯)
3)米粒把紅酒都吸入之後，再慢慢加入預先準備的熱雞湯（用熱水融解雞湯塊即可），每

次加入１湯勺,待水分被吸收的差不多,再加1湯勺
4)一直到米粒熟成~再灑上異國香料(大賣場就買的到)及鹽巴調味即可~
5)將干貝退冰擦乾~煎到上下變金黃起鍋擺盤，橘子將部份用手撕成絲撒在裝盤的燉飯上～其它圓咚咚圍在燉飯的身邊。

＊心得檢討＊
1)伯爵紅茶燒肋排是橘子第二次做~紅茶千萬不能泡太久唷!!橘子第一次傻呼呼泡著，

等看完電影才回來繼續煮~結果變好苦...
2)沒加太多的調味~吃肋排時骨頭可以直接抽離~超感動滴!!
3)燉飯一直是橘子的最愛，將生米煮成熟飯～裡面有滿滿的愛心呢！是說鍋子真的好~米粒熟成的很均勻，也很彈牙,紅酒也很入味~
4)燉飯的米粒不能太常翻它，不然會增加黏性口感就沒那麼彈哩！！如果時間沒那麼多，也可以現成的米飯下去煨煮^^
5)可惜了綠花椰菜~應該先水煮好擺盤才會有好口感及漂亮的鮮綠色呢!!!
6)干貝要煎前一定要先擦乾水份唷!!

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yaya~終於完成橘子最愛丫基師鍋子開箱文哩~~~~